Kleine Erdbeertorte mit Vanillepudding

...für eine Springform von 18-20 cm


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Die ersten Erdbeeren sind da. Natürlich hab' ich gleich ein kleines Erdbeertörtchen mit einem Biskuitboden gebacken. Die Füllung besteht aus Vanillepudding. Schnell gemacht und einfach lecker ! 


Backt zuerst einen kleinen Biskuitboden 

 

Während er im Ofen ist, macht Ihr Euch an die Füllung und den Belag 🍓

Ihr braucht nur.. 

  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Vanille Puddingpulver

 

  • 1 Päckchen Tortenguss rot

 


Die Zubereitung

  1. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen
  2. Die Erdbeeren waschen, trocknen und halbieren oder je nach Größe vierteln
  3. Den abgekühlten Biskuitboden durchschneiden, so dass Ihr zwei Böden habt. Einen Tortenboden mit einem Tortenring oder dem oberen Teil der Springform fest umschließen und  die Hälfte des Puddings darauf  streichen. Den zweiten Boden darauf legen und ebenfalls mit Vanillepudding bestreichen
  4. Die Erdbeeren auf dem Belag verteilen
  5. Den Tortenguss mit dem Wasser oder Fruchtsaft  nach Anleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen

Die fertige kleine Erdbeertorte mit dem Tortenring auskühlen lassen, damit sie schnittfest wird. Dann vorsichtig den Kuchenrand mit einem Messer vom Ring lösen, erst dann den Ring entfernen.

Viel Spaß beim Backen!

Ich liebe diese kleinen *Backformen. Sehr schön, wenn man mehrere kleine Kuchen backen will. Das sieht sehr hübsch auf einem kleinen Kuchenbuffet aus und für Abwechslung ist auch gesorgt ♥

 

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Kleine Erdbeertorte mit Vanillepudding - Rezept
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Praktische Helferlein beim backen sind mir diese *Teigschaber. Sie sind stabil, unterschiedlich geformt und ich kann mühelos Teigreste aus der Schüssel oder vom Backbrett kratzen. Das Set besteht aus drei unterschiedlich geformten Teigschaberkarten. Zum Kneten, Teig portionieren, Verstreichen, Vermengen von allen Teigsorten. Man kann sie in die Spülmaschine geben, mache ich aber nicht. Kurz abspülen und sie sind wieder sauber. Eine praktische Öse zum aufhängen haben sie auch. Ich möchte sie nicht mehr missen...

*Affiliate Teigschaber



Kleiner Kirsch-Quarkkuchen © Jutta M. Jenning
Bildlink führt zum Rezept

 

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In meiner Freizeit koche ich sehr gerne. Ganz besonders hat es mir die asiatische Küche mit ihren vielfältigen Aromen angetan. Gerade nach einem anstrengenden Tag kann ich dabei herrlich entspannen und das Schnibbeln und Schneiden ist für mich fast wie Meditation...

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