Saftige Joghurt-Hähnchenschenkel aus dem Airfryer 🍗
Diese Variante ist mal etwas ganz anderes! Durch die Joghurtmarinade zieht das Hähnchenfleisch wunderbar durch und bleibt im Airfryer fantastisch saftig, ohne auszutrocknen. Wichtig: Für dieses Rezept kommt die Haut komplett ab, damit die Marinade direkt ins Fleisch einziehen kann und in der Fritteuse nichts labberig wird!
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Zutaten:
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4 Hähnchenschenkel (im Gelenk geteilt, komplett ohne Haut)
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150–200 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechischer Joghurt)
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Hähnchengewürzsalz (ruhig schön großzügig sein!)
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1 kräftiger Schuss Öl (für eine wunderbar schöne Kruste)
Tipp: Ich habe für dieses Rezept die *Cosori Twinfry verwendet. Das Tolle an dem Gerät ist, dass man die Hähnchenteile zwischendurch überhaupt nicht wenden muss – es wird auch so von allen Seiten perfekt! Wer einen anderen Airfryer nutzt, schaut nach der Hälfte der Zeit einfach mal nach und wendet die Keulen bei Bedarf einmal.
Zubereitung:
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Vorbereitung: Die Hähnchenschenkel gründlich von der Haut befreien und im Gelenk in zwei Hälften teilen.
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Marinieren: Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit dem Hähnchengewürzsalz und dem Schuss Öl glatt verrühren. Die vorbereiteten Hähnchenteile rundherum kräftig mit der Joghurtmarinade einstreichen und abgedeckt für 30 Minuten marinieren lassen.
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Garen: Die marinierten Hähnchenteile in den Korb des Airfryers legen. Bei 180 °C mit der Airfry-Funktion für ca. 22 bis 25 Minuten goldbraun garen.
