🥖 Brot wie vor 12.000 Jahren – mit Emmermehl gebacken
Manchmal ist weniger einfach mehr. Dieses Brot kommt mit nur vier Zutaten aus – und bringt ein herrlich aromatisches Ergebnis auf den Tisch. Gebacken wird mit Emmer, einem der ältesten kultivierten Getreide der Welt, das schon vor rund 12.000 Jahren angebaut wurde. Ich zeige dir hier mein Lieblingsrezept für ein reines Emmerbrot mit Übernachtgare, ganz wenig Hefe und kräftiger Kruste aus dem Gusseisentopf.
Dieses Landfrauenbrot ist genau das Richtige für alle, die ein einfaches, aber besonders schmackhaftes Brot suchen. Mit kräftigem Weizenmehl Type 1050, Roggenmehl Type 1150, ein wenig Sauerteig und Hefe entsteht ein wunderbar lockerer Teig mit rustikaler Kruste. Das Brot wird im Gusseisentopf gebacken – dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Teig, die Kruste wird knusprig, und das Aroma entfaltet sich perfekt. In nur etwa 3 Stunden ist dein Brot fertig und schmeckt, als käme es direkt vom Holzofen
Lasagne wie beim Italiener – nur viel besser! 🇮🇹🍝 Eine gute Lasagne ist ein echtes Wohlfühlessen – geschichtet mit würziger Hackfleischsauce, cremiger Béchamel und perfekt gegarten Lasagneblättern. Dieses Rezept stammt aus der Emilia-Romagna, der Heimat der klassischen Lasagne, und bringt dir den echten Geschmack Italiens direkt nach Hause 😋
Es passt hervorragend zum Dippen in Käsefondue 🧀🥖Dieses Rezept ist schnell gemacht und perfekt, um das Brot abzubrechen und in geschmolzenen Käse zu tunken. Ob für ein gemütliches Fondue-Abendessen oder als Beilage – dieses Fladenbrot wird sicher ein Favorit! Es eignet sich auch wunderbar für die Mitternachtssuppe 😋
In nur wenigen Minuten zauberst Du Dir ein süßes, warmes Dessert, das Dich durch den Herbst begleitet. Die leckere Füllung aus cremigem Marzipan, Mandeln und aromatischen Gewürzen, überzogen mit einer süßen Honig-Butter-Glasur, ist einfach unwiderstehlich. Probier's jetzt aus und lass Dich von diesem einfachen Rezept verzaubern!
Dieses Dinkel-Zwiebelbrot ist nicht nur super einfach im Topf zu backen, es verbindet die herrlich herzhafte Note von Röstzwiebeln mit der Frische des Schnittlauchs 🌱🌿 Perfekt für die herzhafte Brotzeit. Ob zum Abendessen oder einfach zwischendurch, dieses Brot wird garantiert zum Highlight auf deinem Esstisch! Probiere es aus und lass dich vom unverwechselbaren Geschmack überraschen. Und das Beste: Es geht viel einfacher, als du denkst 💚
Hast du schon einmal Brot probiert, das so knusprig außen und saftig innen ist, dass es einfach unwiderstehlich ist? Mit meinem neuen Ottia-Gusseisentopf ist das ganz einfach! Mein "Friss Dich Dumm"-Brot ist der Beweis dafür!
Entdecke die erfrischende Variante des klassischen Pestos mit meinem leckeren Rezept für Zitronenmelissen Pesto. Perfekt für Pasta, Fisch oder einfach als Brotaufstrich 😋 dieses Pesto bringt eine sommerliche Note in Deine Küche. Mit frischer Zitronenmelisse, gerösteten Pinienkernen oder Nüssen Deiner Wahl und einem Hauch Zitronensaft ist dieses Rezept ein Muss für alle, die nach neuen, leichten Geschmackserlebnissen suchen✔
Vanillesoße – ein Klassiker der Dessertwelt, der sich wunderbar zu Gebäck, Früchten oder einfach pur genießen lässt. Doch was tun, wenn man auf Eier allergisch ist oder vegan lebt? Die Antwort lautet: Vanillesoße ohne Ei!
Ja, richtig gehört! Auch ohne Eier lässt sich eine unglaublich cremige und aromatische Vanillesoße zaubern. Mit ein paar einfachen Tricks und den richtigen Zutaten steht dem Genuss nichts mehr im Wege.
Es gibt doch nichts Besseres als eine Schüssel mit frisch zubereiteter Pasta, und wenn die Soße nach Bolognese-Art dazu kommt, ist der Genuss garantiert😋 Ich zeige zeige ich Dir, wie Du hausgemachte Pasta herstellst und eine einfache, aber unglaublich schmackhafte schnelle Bolo-Soße dazu zauberst. Egal, ob Du Anfänger oder erfahrener Koch bist, diese Anleitung wird Dich Schritt für Schritt begleiten 😋