Schnelles Feierabendessen aus der Heißluftfritteuse (15 Min.)
Der perfekte Feierabend-Genuss in nur 15 Minuten! Ihr kommt müde nach Hause, wollt etwas Richtiges, Gesundes essen, habt aber absolut keine Lust auf stundenlanges Stehen am Herd oder lästige Fettspritzer beim Fischbraten? Dann ist dieses Rezept genau richtig für euch. Knackiges Gemüse, zarter Lachs und eine geniale asiatisch angehauchte Marinade – und das Beste: Die Heißluftfritteuse erledigt fast die ganze Arbeit von alleine!
Meine verwendeter Airfryer bei Amazon
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Meine Küchenhelfer in diesem Video:
📝 Zutaten (für 2 Personen)
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2 Lachsfilets (je ca. 150–180 g)
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1 EL Sojasoße
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1 TL Honig (oder Ahornsirup)
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1 TL geriebener Ingwer
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1 TL Limettensaft
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1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
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1 EL Olivenöl
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1 Prise Chiliflocken
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Salz & Pfeffer
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1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
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1 kleine Zucchini (in Halbmonde geschnitten)
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1 Handvoll Zuckerschoten oder Brokkoliröschen
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1 EL Pflanzenöl
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Salz & Pfeffer
- etwas weißer Sesam
💡Mein Extra-Tipp für Fleisch-Fans: Ihr mögt keinen Fisch? Kein Problem! Ihr könnt den Lachs für dieses Rezept 1:1 gegen Hähnchenbrust-Innenfilets austauschen. Verwendet einfach genau dieselbe Marinade. Da die Innenfilets schön schmal und zart sind, bleibt die Garzeit im Airfryer exakt gleich. Probiert es unbedingt aus!
🥣 Vorbereitung
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Die Marinade anrühren: Sojasoße, Ahornsirup oder Honig , Ingwer, Limettensaft, Knoblauch und Olivenöl in einer kleinen Schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
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Fisch/Fleisch marinieren: Den Lachs mit der Marinade bestreichen und kurz beiseitestellen, während das Gemüse vorbereitet wird.
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Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und Zuckerschoten waschen und klein schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer durchmischen. Etwas Sesam dazu geben und durchmischen
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Ab in die Heißluftfritteuse: Bei einem Gerät mit zwei Fächern (wie dem Cosori Turbo Tower) kommt der Fisch in das eine Fach (Programm: Backen/Bake | 160 °C | 9 Minuten) und das Gemüse in das andere Fach (Programm: Airfry | 180 °C | 15 Minuten).
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Sync-Finish nutzen: Aktiviert die Sync-Funktion, damit beides auf die Sekunde genau zeitgleich heiß auf den Tisch kommt!
🔥 Zubereitung in der Heißluftfritteuse
Gerät: Cosori Turbo Tower Smart Pro (oder vergleichbares Modell)
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Grillplatte in beide Zonen einsetzen.
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Zone 2: Gemüse gleichmäßig verteilen.
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Zone 1: Marinierte Lachsfilets nebeneinander platzieren
Einstellungen
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Zone 2 (Gemüse): Air Fry, 180 ° ca. 15 Minuten
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Zone 1 (Lachs): Backen, 160 ° ca. 9 Minuten
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Sync-Funktion aktivieren, damit beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Nach dem Garen vorsichtig entnehmen. Der Lachs sollte zart und locker sein, das Gemüse bissfest und zart
