🐟 Mediterrane Airfryer-Mahlzeit in 20 Minuten 🥬
Lachs mit gegrilltem Gemüse aus dem Airfryer
Ein einfaches, aromatisches Alltagsgericht, das in der Heißluftfritteuse perfekt gelingt: zarter Lachs, dazu buntes, leicht karamellisiertes Gemüse und knusprige Kichererbsen. Alles gart gleichzeitig – ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen.
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📝 Zutaten (für 2 Personen)
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2 Lachsfilets (je 150–200 g)
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1 rote Paprika
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1 Zucchini
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1 rote Zwiebel
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1 Dose Kichererbsen (ca. 200 g Abtropfgewicht)
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1 TL Paprikapulver
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1 TL getrockneter Oregano
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1 TL getrockneter Thymian
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2 frische Thymianzweige
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1 TL Zitronensaft
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Schale von ½ Zitrone
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Salz und Pfeffer
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Olivenöl
🍋 Serviervorschlag
Den Lachs zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit frischen Zitronenspalten servieren. Schmeckt wunderbar leicht, frisch und ist in weniger als 20 Minuten fertig.
🥣 Vorbereitung
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Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben und Zwiebel in Spalten schneiden.
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Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
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Gemüse und Kichererbsen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
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Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
🔥 Zubereitung in der Heißluftfritteuse
Gerät: Cosori Turbo Tower Smart Pro (oder vergleichbares Modell)
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Grillplatte in beide Zonen einsetzen.
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Zone 2: Gemüse und Kichererbsen gleichmäßig verteilen.
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Zone 1: Lachsfilets nebeneinander platzieren, frische Thymianzweige darauflegen.
Einstellungen
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Zone 2 (Gemüse): Air Fry, 200 °C, 10 Minuten
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Zone 1 (Lachs): Backen, 160 °C, 9 Minuten
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Sync-Funktion aktivieren, damit beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
Nach dem Garen vorsichtig entnehmen. Der Lachs sollte zart und locker sein, das Gemüse leicht karamellisiert und die Kichererbsen angenehm knusprig.
