Mexikanische Guacamole

... köstlicher Avocadodo - Dip


Please select your language


Die mexikanische Guacamole ist ein köstlicher mexikanischer Dip mit sehr reifen Avocados. Sie wird gerne als Snack zu Tacos oder Nachos serviert. Schmeckt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch! Ich mag die Guacamole aber auch sehr gerne als Brotaufstrich. Sie ist leicht herzustellen und die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten.

Passt auch sehr gut zu  einem gemütlichen Fernseh- oder Videoabend 

Mexikanische Guacamole im Mörser angerichtet-Rezept

Ich liebe meinen schweren, standfesten *Mörser aus Granit.  Der Stößel, ebenfalls aus Granit liegt auch sehr gut in der Hand

Rezept und Zubereitung für 4 Personen


  • 2 sehr reife Avocados ( Sorte Hass )
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 mittelgroße Limette
  • 3 Knoblauchzehen ( auch gerne mehr )
  • 1 große Strauchtomate
  • 1 kleine rote Chilischote
  • Einige Stängel frischer Koriander oder Petersilie
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • *rotes Chilipulver ( Menge nach Geschmack )
  1. Die Avocados halbieren und den Stein entfernen, dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und in eine Schüssel geben.
  2. Das Fruchtfleisch sofort mit dem Limettensaft beträufeln, damit es nicht braun wird und mit einer Gabel zerdrücken, aber nicht zu fein werden lassen ( kein Mus )
  3. Die Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden und zur Avocado geben
  4. Die Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken. Ebenfalls zur Avocado geben
  5. Den Stiel der Chilischote entfernen und die Chili in feine Ringe schneiden. Wer mag, entfernt vorher die Kerne, dann ist die Guacamole weniger scharf
  6. Die Tomaten vierteln und das Innere entfernen. Das Fruchtfleisch dann in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
  7. Jetzt alles vorsichtig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken
  8. Den frischen Koriander oder die frische Petersilie mit Stielen fein hacken, zur Guacamole geben und vorsichtig unterheben
  9. Den fertigen Dip in eine Servierschale füllen und mit einigen frischen Kräuterblättchen garnieren

♥ Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit ♥


Download
Köstliche mexikanische Guacamole - Rezept
Mexikanische Guacamole.pdf
Adobe Acrobat Dokument 158.6 KB

*Affiliate:  Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Solltet Ihr auf meine Empfehlung hin etwas kaufen, bekomme ich eine kleine Provision 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0
Love Cooking- Banner © Jutta M. Jenning www.mjpics.de

In meiner Freizeit koche ich sehr gerne. Ganz besonders hat es mir die asiatische Küche mit ihren vielfältigen Aromen angetan. Gerade nach einem anstrengenden Tag kann ich dabei herrlich entspannen und das Schnibbeln und Schneiden ist für mich fast wie Meditation...

Eine Auswahl meiner Lieblingsrezepte

Alle Rezepte natürlich auch per pdf zum downloaden

Gefüllter Butternuss-Butternutkürbis aus dem Backofen
Gef.Butternusskürbis
Leckere Sonntagsbrötchen wie vom Bäcker
Sonntagsbrötchen
Thailändischer Weißkohlsalat Rezept
Thai - Weißkohlsalat
Leckere vegane Apfelmuffins-Rezept
Vegane Apfelmuffins
Im Backofen geröstete Kichererbsen Rezept
Geröstete Kichererbsen
Köstliche Kürbismarmelade-Rezept
Kürbismarmelade


Logo Mjpics Jutta M. Jenning

Tipps rund um die Fotografie www.mjpics.de