Schoko-Muffins mit Marmelade

... lecker mit fruchtigem Touch ♥


Schnelle Schoko-Muffins mit Marmelade backen

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, sind diese Schokoladen-Muffins genau richtig. Kinderleicht zu machen und zur Abwechselung hab ich als fruchtigen Touch noch etwas Erdbeermarmelade als Füllung hinein gegeben. Super und lecker...haben alle gesagt ♥

Leckere Schoko-Muffins mit Erdbeermarmelade backen © Jutta M. Jenning ♦ www.mjpics.de
Leckere Schoko-Muffins mit Marmelade

Ich habe als Füllung meine klassische Erdbeermarmelade mit Fruchtstückchen genommen

Ihr könnt natürlich die Marmelade nehmen, die Euch am besten schmeckt ♥

Rezept für leckere 12 Schoko-Muffins mit Marmeladenfüllung

Backofen vorheizen auf 170° Ober/Unterhitze

  • 100 g Mehl Type 405
  • 100 ml Rapsöl
  • 100 ml Vollmilch 3,5%
  • 2 TL Backpulver (gestrichen)
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier mittlerer Größe
  • 50 g Schokolade zartbitter
  • 12 TL Erdbeermarmelade oder Marmelade nach Eurer Wahl
  1. Die  *Muffinform  gut einfetten oder Papierförmchen reinlegen
  2. Die Schokolade raspeln und beiseite stellen
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und der geraspelten Schokolade in einer Schüssel vermischen 
  4. Die Eier, das Rapsöl, Zucker, Milch, Kakaopulver und Vanillezucker mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine kurz auf niedrigster Stufe vermischen, dann auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren
  5. Mehl-Backpulver-Schoko Mischung unterheben
  6. Den Teig bis zur Hälfte gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen, je ein TL Marmelade darauf geben und den restlichen Teig wieder gleichmäßig auf die Förmchen verteilen
  7. Die Muffinform auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 20 Min. backen

♥ Viel Spaß beim Backen und genießen ♥

Meine  Rezepte für Marmeladen ♦ Vielleicht ist etwas für Euch dabei 


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Schnelle Schokomuffins mit Marmeladenfüllung ♥ Rezept
Schokomuffins mit Marmeladenfüllung.pdf
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