Raita - Indischer Tomatensalat

...Beilage zu vielen Currygerichten


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Raita, ein indischer Tomatensalat mit Joghurt! Er wird gerne als Beilage zu Currys serviert, er ist frisch und nimmt den Gerichten die Schärfe

Raita-Indischer Tomatensalat Rezept © Jutta M. Jenning mjpics

Zutaten und Zubereitung für 6 Personen


  • 2 feste reife Tomaten mittlerer Größe
  • 300 g Naturjoghurt 3,5%
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL schwarze Senfsamen
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz nach Belieben
  1. Die Tomaten würfeln und zusammen mit dem Joghurt, dem Kreuzkümmel und Salz in eine Schüssel geben und verrühren
  2. In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen und die Senfsamen hineingeben. Deckel auf die Pfanne legen, denn die Senfkörner fangen an zu springen. Ganz kurz rösten und auch in die Schüssel geben
  3. Alles sehr gut vermischen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben

 


Guten Appetit


Braune Senfsamen-Senfkörner-Gewürzfibel-rezepteblog © mjpics

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Verwendung  von Senfsamen in der Küche

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Rezept für Raita - Indischer Tomatensalat
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