Gemüse und Salate


Frisch und knackig

Gesunde Vitamine frisch auf den Tisch

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Raita-Indischer Tomatensalat © Jutta M. Jenning
Raita

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Blumenkohl indisch-Beilage
Indischer Blumenkohl

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Raita, ein indischer Tomatensalat mit Joghurt wird gerne als Beilage zu Currys serviert, er ist frisch und nimmt den Gerichten die Schärfe. Indischer Blumenkohl. Eine leckere, gesunde Beilage zu Currys , als vegetarische eigenständige Mahlzeit oder einfach als Salat.

 

hokkaido-kuerbis

Der Hokkaido-Kürbis hat seine Wurzeln in Japan, deshalb sein Name. Er hat festes, orangefarbenes Fruchtfleisch und ist in der Küche vielseitig einsetzbar, ob in Suppen, Pürees, gebraten oder gegrillt. Sein Vorteil ist, dass man ihn nicht schälen muss.

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Den Butternusskürbis nennt man seiner Form wegen auch Birnenkürbis. Er hat orange-gelbes Fruchtfleisch, das einen zarten Buttergeschmack hat. Er eignet sich hervorragend für Suppen und Pürees.

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Kräuterseitlinge

Zeit für Pilze

Kräuterseitling-Pleurotus eryngii

Der Kräuterseitling wächst nahe an Kräutern und Stauden, daher hat er seinen Namen. Man nennt ihn aber auch Königsausternpilz. Sein Geschmack erinnert an Steinpilze und er hat ein festes Fleisch, daher eignet er sich für viele Gerichte wie auch zum braten oder sogar roh in Salaten.

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Orangefarbene Mini-Snack Paprika auf weissem Hintergrund

Eichblattsalat
Eichblattsalat

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Salat im Gemüsebeet

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Salatgurken auf dem Wochenmarkt

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Thailändische Auberginen

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Brotfrüchte am Baum

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Spaghettikürbis auf dem Wochenmarkt

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Frisch auf den Tisch - Spargel

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Lauch auf dem Wochenmarkt

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Gemüsesaft-Healthy Drink

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So schmeckt der Frühling

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Artischocken-auf-dem-Wochenmarkt
Artischocken auf dem Wochenmarkt

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Montserrat-Fleischtomate
Montserrat-Fleischtomate

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Fleischtomate mit Tropfen II

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Fleischtomate-mit-Tropfen III
Fleischtomate mit Tropfen III

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Strauchtomaten

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Strauchtomaten II

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Paprikaschoten rot-grün

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Rote und gelbe Paprikaschoten

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Helle türkische Oliven

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Frische Spargelstangen Einkaufstipps © Jutta M. Jenning

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Frankfurter Grüne Soße - Rezept © mjpics

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