Im Backofen gegrillte Spareribs

... so wird das Fleisch superzart


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Das Geheimnis von diesen Spareribs ist... neben der Marinade... die lange Garzeit im Backofen bei geringer Hitze. So wird das Fleisch superzart 

Rezept für im Backofen gegrillte Spareribs...superzart und lecker © Jutta M. Jenning mjpics

Rezept und Zubereitung für 6 bis 8 Personen

Backofen vorheizen auf 150° C Ober/ Unterhitze

  • 2 kg Schälrippchen

Für Marinade:

  • 1 Tasse Weißweinessig
  • ½ Tasse Honig
  • 2 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL Zwiebelpulver
  • Tabasco nach Belieben
  1. Zutaten für die Marinade verrühren und bei milder Hitze 25 bis 30 Min. einköcheln lassen.
  2. Rippchen in Portionen teilen (3-6 Knochen), mit der Marinade bestreichen und in Alufolie wickeln. Die einzelnen Päckchen auf einen Rost legen, sodass nichts auslaufen kann und zwei bis drei Stunden bei 150 ° C braten, bis das Fleisch sehr weich ist
  3. Zum Ende der Garzeit den Backofengrill vorheizen und die Rippchen auspacken und auf dem Rost von beiden Seiten sehr braun grillen. Alternativ kann man auch die Backofentemperatur erhöhen und die Rippchen braun werden lassen. Die Spareribs werden wirklich unglaublich zart.

♥ Guten Appetit ♥


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Im Backofen gegrillte Spareribs-Rezept
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In meiner Freizeit koche ich sehr gerne. Ganz besonders hat es mir die asiatische Küche mit ihren vielfältigen Aromen angetan. Gerade nach einem anstrengenden Tag kann ich dabei herrlich entspannen und das Schnibbeln und Schneiden ist für mich fast wie Meditation...

Eine Auswahl meiner Lieblingsrezepte

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