Cremige Pilz-Rahmsoße 🍄🟫 Schnell gemacht mit Extra-Tipp 👍🏼
Diese cremige Pilz-Rahmsoße ist ein echter Allrounder in der Küche! Sie passt perfekt zu Schnitzel, Frikadellen, Spätzle, Knödel, Nudeln oder Reis und ist in nur 20 Minuten auf dem
Tisch.
Das Besondere an diesem Rezept: Mein Extra-Tipp, der der Soße noch mehr Tiefe und Geschmack verleiht – ganz einfach mit einer selbstgemachten
Zutat. Ideal, wenn du eine schnelle und köstliche Soße für dein nächstes Familienessen suchst!
Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie ich die cremige Champignon-Rahmsoße zubereite – inklusive meinem Extra-Tipp!
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Rezept für die Pilz-Rahmsoße 🍄🟫
Zutaten:
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500 g Pilze deiner Wahl
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1 Zwiebel
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2 EL Öl
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200 ml Sahne
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200 ml Gemüsebrühe
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ein Spritzer Zitronensaft
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1 -2 TL selbstgemachtes Champignonpulver (optional)
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Salz und Pfeffer
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1 Handvoll Petersilie (optional)
👩🍳 Zubereitung
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Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
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Champignons scharf anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
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Zwiebel hinzufügen und kurz glasig anschwitzen.
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Gemüsebrühe und Sahne zugießen. 5–10 Minuten einköcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist.
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Champignonpulver einrühren und die Soße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nach Belieben frisch gehackte Petersilie unterheben.
Serviervorschläge:
Diese Soße schmeckt fantastisch zu Schnitzel, Frikadellen, Spätzle, Knödeln, Pasta oder Reis. Sie lässt sich auch wunderbar vorbereiten und einfrieren – perfekt für die schnelle Küche!
