🥚 Cremiger Eiersalat – schnell gemacht & vielseitig lecker!
Ob zum Sonntagsfrühstück, als herzhafter Brotbelag oder als Highlight auf dem Partybuffet – dieser Eiersalat ist ein echter Allrounder! In nur wenigen Minuten entsteht ein cremiger Genuss mit feiner Würze, frischen Kräutern und Cornichons. Perfekt für alle, die es unkompliziert und trotzdem besonders mögen.
Unser Küchenhelfer in diesem Video bei *Amazon:
In diesem Beitrag findest Du Affiliate-Links (gekennzeichnet mit Sternchen). Wenn Du über einen dieser Links etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich bleibt der Preis gleich.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Rezept für den Eiersalat 🥚
Zutaten:
-
🥚 6–8 hart gekochte Eier
-
🥄 2 EL Mayonnaise
-
🥛 2 EL Joghurt
-
🌭 1 EL Senf
-
🥒 2 EL Gurkenwasser
-
🧅 1 kleine rote Zwiebel
-
🌿 Lauchzwiebeln
-
🌿 Frischer Dill
-
🥒 8-10 Cornichons
-
🌶️ 1 TL Paprikapulver
-
🧄 1 TL Knoblauchpulver
-
🧂 Salz & Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
-
Die Eier schälen und trennen: Eigelb in eine Schüssel geben, Eiweiß fein würfeln.
-
Eigelb mit Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gurkenwasser cremig verrühren.
-
Zwiebel, Lauchzwiebeln, Cornichons und Dill fein würfeln und zur Creme geben.
-
Gewürfeltes Eiweiß unterheben.
-
Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Nach Wunsch kalt stellen oder direkt servieren – z. B. auf frischem Brot oder als Teil eines Frühstückstisches.
Serviervorschlag:
Besonders lecker schmeckt der Eiersalat auf frischem Bauernbrot oder als Teil eines bunten Frühstückstisches. Ich richte ihn gern mit einem Dillzweig an – das sieht hübsch aus und unterstreicht den frischen Geschmack.
