🍞Rustikales Dinkelbrot aus dem Airfryer
Ein einfaches, aromatisches Brot mit knuspriger Kruste – perfekt für die schnelle Brotzeit, Meal Prep oder als unkompliziertes Alltagsbrot. Dieses Dinkelbrot gelingt in der Heißluftfritteuse erstaunlich gut und ist ideal, wenn du ohne großen Aufwand frisches Brot genießen möchtest.
YouTube: Juttas Welt
Meine verwendeter Airfryer bei Amazon
In diesem Beitrag findest Du Affiliate-Links (gekennzeichnet mit Sternchen). Wenn Du über einen dieser Links etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich bleibt der Preis gleich.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Das Rezept für das Dinkelbrot aus dem Airfryer
📍 Zutaten :
-
300 g Dinkelmehl (Typ 630)
-
½ Päckchen Trockenhefe (ca. 3,5 g)
-
1 TL Salz
-
200 ml lauwarmes Wasser
-
1 EL Olivenöl
-
1 TL Apfelessig
-
Etwas Mehl zum Bestäuben
🍽️ Servieren
-
Das abgekühlte Brot in dünne Scheiben schneiden.
-
Mit Butter, Aufstrich oder herzhaften Belägen genießen.
-
Gut verpackt hält es 1–2 Tage frisch und lässt sich wunderbar einfrieren.
👩🍳 Zubereitung:
🥣 Teig vorbereiten
-
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel mischen.
-
Lauwarmes Wasser, Olivenöl und Apfelessig hinzufügen.
-
Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
-
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
🔥 Brot backen in der Heißluftfritteuse
-
Die Grillplatte aus Zone 2 entfernen und den Korb mit Backpapier auslegen.
-
Den Teig in den Korb legen – er sollte schwer genug sein, damit das Backpapier nicht hochfliegt.
-
Zone 2 auf Backen, 180°C, 25 Minuten einstellen.
-
Das Brot ist fertig, wenn die Kruste goldbraun ist und es beim Klopfen hohl klingt.
-
Vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
