Schnell gekocht – Bohnensuppe mit Bauchspeck & Bohnen aus der Dose
Wenn draußen das Wetter grau und ungemütlich ist, gibt es kaum etwas Besseres als eine heiße Suppe, die Herz und Seele wärmt. Meine serbische Bohnensuppe ist genau so ein Wohlfühlgericht: deftig, aromatisch und dabei blitzschnell gekocht. Dank Bohnen aus der Dose sparst du dir das lange Einweichen und hast in nur 30 Minuten ein köstliches Essen auf dem Tisch. Mit Bauchspeck, Paprika und Suppengrün bekommt die Suppe ihren herzhaften Geschmack – perfekt für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Wärmendem und Sättigendem sehnt.
Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie ich die "Bohnensuppe nach Serbischer Art" zubereite ⬆️
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Rezept für die Bohnensuppe nach "Serbischer Art"
Zutaten: 🫘
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½ Bund Suppengrün
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1 Paprika
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1 Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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150 g Bauchspeck
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1 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Majoran
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1 EL Tomatenmark
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400 ml Rinderbrühe
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1 große Dose weiße Bohnen (800 g)
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1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
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etwas frische Petersilie
👩🍳 Zubereitung
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Suppengrün, Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
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Bauchspeck in Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten.
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Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten.
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Tomatenmark einrühren, dann mit Rinderbrühe ablöschen.
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Bohnen und geschälte Tomaten hinzufügen.
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Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen.
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Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp 💡
Dank Bohnen aus der Dose sparst du dir das Einweichen – so ist die Suppe in nur 30 Minuten fertig! Mit einem Stück Brot wird sie fast zum Eintopf und macht richtig satt.
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