Griechisches Moussaka

...gehaltvoll, aber oberlecker!!

Zuhause noch einmal die Urlaubsgefühle wecken mit diesem leckeren Ofengericht

Zutaten für 6 Personen und die Zubereitung

1 kg Auberginen
800 g Kartoffeln
Salz
200 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Salbei
400 g Hackfleisch gemischt
Pfeffer
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
2 EL Tomatenmark
3 Eier
0,125 l Milch
200 g Käsestifte
Muskatnuss

Kartoffeln mit Schale kochen. Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und beiseite stellen.

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

Eine große Pfanne heiß werden lassen und einen EL Öl darin erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch in dem Öl anbraten, dann die Kräuter und das Hackfleisch dazu geben und mitbraten lassen.

Die Tomaten und das Tomatemmark dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im geschlossenen Topf 20 Min. schmoren lassen.

Die Auberginenscheiben abtrocknen und im restlichen Öl 5 Min. braten.

Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Auflaufform fetten und Auberginen, Hackfleisch und Kartoffeln einschichten. Eier, Milch und Käse verquirlen und über die geschichtete Masse gießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 30 Min. im Ofen backen.