Ob zum Sonntagsfrühstück, als süßes Mittagessen oder einfach zwischendurch – diese Apfelpuffer sind herrlich fluffig und ruckzuck gemacht. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig, erinnern sie an die besten Kindheitserinnerungen bei Oma. Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert – einfach, schnell und unwiderstehlich!
Es gibt Gerichte, die mehr sind als nur Essen – sie sind Heimat, Kindheit und pure Gemütlichkeit. Für mich gehören Kartoffelpuffer ganz klar dazu. Der Duft der frisch geriebenen Kartoffeln, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden, weckt Erinnerungen an die vielen Male, als ich meiner Oma in der Küche zuschauen durfte. Mit einem liebevollen Lächeln auf den Lippen zeigte sie mir, wie man die perfekten Kartoffelpuffer zubereitet: außen knusprig, innen zart und fluffig 😋