Entdecke die Welt der Lorbeerblätter in der Küche! Erfahre, warum sie so beliebt sind und wie Du sie am besten verwendest. Tauche ein in ihr würziges Aroma und die subtile Bitternote, die deinen Gerichten eine einzigartige Geschmacksdimension verleiht. Verpasse nicht die Chance, die kulinarische Tradition der Lorbeerblätter in deiner Küche zum Leben zu erwecken ♥
Entdecke die faszinierende Welt des Zitronengrases! Erfahre alles über die vielseitige Verwendung dieser erfrischenden Pflanze in der asiatischen Küche und ihre beeindruckenden Heilwirkungen. Zitronengras verleiht Deinen Gerichten einen einzigartigen Geschmack und bietet gleichzeitig eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Tauche ein in die Welt der Gewürze ☘
Entdecke die erfrischende Vielfalt des Zitronenthymians! Von seiner köstlichen Verwendung in der Küche bis hin zu seinen heilenden Eigenschaften! Tauche ein in die faszinierende Welt dieser aromatischen Pflanze. Erfahre, wie du Zitronenthymian richtig erntest, ihn in deine Lieblingsrezepte integrierst und sogar von seiner entspannenden Wirkung profitierst ☘
Entdecke das grüne Geheimnis in Deiner Küche: Basilikum! Erfahre, wie Du dieses vielseitige Kraut verwenden kannst, um nicht nur deine Gerichte aufzupeppen, sondern auch von seiner erstaunlichen Heilwirkung zu profitieren. Von der Stärkung des Immunsystems bis zur Stressabbau und Verdauungsförderung | Basilikum ist ein wahres Superfood, das Du nicht verpassen solltest. Tauche ein in die faszinierende Welt des Basilikums ✅
Ingwer ist eine Pflanze, die als Gewürz und Heilmittel verwendet wird. Ingwer wird traditionell zur Behandlung von Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen verwendet. In der Küche wird Ingwer als Gewürz verwendet und kann frisch, getrocknet oder pulverisiert verwendet werden.
Szechuan Pfeffer ist eine Gewürzpflanze aus Asien mit einem einzigartigen zitronigen Geschmack. In der asiatischen Küche wird es häufig für Fleischgerichte, Suppen und Eintöpfe verwendet und ist auch ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie dem Fünf-Gewürze-Pulver. Szechuan Pfeffer wird auch für seine heilenden Eigenschaften geschätzt und ist in der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreitet. Entdecke die Vielfalt von Szechuan Pfeffer in der Küche ✔
Die Zitronenmelisse stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Bienen sie lieben sie, deshalb bezeichnet man sie auch als Bienenweide. Andere Namen für die Pflanze sind auch Gartenmelisse, Honigblume, Herztrost, Bienenkraut, Frauenwohl und Zitronenkraut. Ich mag die Zitronenmelisse mit ihrem intensiven zitronigen Duft sehr und habe sie im Kübel, wo sie an geschützter Stelle wunderbar überwintert.
Schnittlauch gehört gleich nach der Petersilie zu den beliebtesten Küchenkräutern. Kein Wunder, würzt er doch Salate und Suppen und schmeckt auch super auf einer Scheibe Brot mit Butter. Frisch geerntet aus dem Garten oder vom Balkon schmeckt er am intensivsten.
Gewürze sind ja bekanntlich das Salz in der Suppe. Vegetarische Gerichte erhalten so ihren Pep und in der asiatischen Küche sind intensive Gewürze sowieso nicht wegzudenken. Ich liebe die intensiven Aromen der Gewürze und ich verwende sie reichlich, besonders weil ich ja viel asiatisch koche. Deswegen stelle ich einige meiner am häufigsten verwendeten Gewürze in meiner kleinen Gewürzfibel etwas näher vor.
Der chinesische Schnittlauch oder auch Thai Schnittlauch ( Thai Soi ) ist fester, hat einen kräftigeren Geschmack und ist aromatischer als unser heimischer Schnittlauch. Ich verwende ihn sehr gerne in meinen thailändischen Gerichten, weil er eher nach Knoblauch als nach Schnittlauch schmeckt, aber widerum etwas milder als Knoblauch. Daher auch der Name Knoblauch-Schnittlauch.