Ein einfaches, aromatisches Dinkelbrot, das du abends in wenigen Minuten anrührst und morgens frisch und knusprig aus dem Ofen holst. Durch die lange Übernachtgare entwickelt der Teig ein tiefes Aroma, bleibt wunderbar saftig und bekommt eine herrlich rustikale Kruste. Dieses Rezept kommt mit nur 1 g Hefe, ohne Kneten und mit einer absolut entspannten Zubereitung aus – perfekt für jeden Tag.
Manchmal will man es sich einfach machen beim Brot backen. Geht es Dir auch hin und wieder so? Na...dann backen wir doch einfach mal ein Brot ganz ohne Kneten! Ein No kneed bread! Du musst nichts tun...außer am Vorabend des Backtages ein paar Zutaten vermischen (ganz ohne Maschine, ohne Mixer und ohne Löffel, ohne Sauerteig) und 12 Stunden einfach in Ruhe lassen 😊 Das hört sich doch genial einfach an, oder? Ist es auch!
Italiener essen nicht nur Weißbrot! Dieses italienische Bauernbrot aus Weizenvollkorn ist ganz einfach zu backen und es gelingt garantiert jedem Backanfänger, denn dieses aromatische Brot enthält nur vier Zutaten: Mehl, Wasser, ein Fitzelchen Hefe und Meersalz, sonst nichts. Diese Zutaten könnt Ihr ganz einfach verrühren, über Nacht gehen lassen, dann ab in den heißen Topf und in den Ofen. Ist das nicht einfach?