Wenn es im Wald nach Knoblauch duftet, ist der Frühling da! Bärlauch ist der Star der saisonalen Küche, doch hinter dem „wilden Knoblauch“ steckt weit mehr als nur guter Geschmack. In meiner Gewürzfibel erfährst du alles über die faszinierende Geschichte der „Bärenkraft“, worauf du beim Sammeln unbedingt achten musst und wie du das flüchtige Aroma perfekt konservierst. Von der Heilwirkung bis zu praktischen Tipps für Küche und Lagerung – hol dir den Frühling auf den Teller!