Sauerteigbrot ist ein Naturprodukt! Die Gehzeiten hängen auch immer von verschiedenen Faktoren ab. Da wäre zum Beispiel das Mehl. Jede Mehlsorte-oder auch Qualität ist unterschiedlich. Die Zimmertemperatur ist im Winter anders als im Sommer, so auch die Luftfeuchtigkeit. Wann muss mein Brot in den Ofen? Da gibt es ein paar einfache Tricks ♥