🌿 Hausgemachte Salbeibutter – ganz einfach selbst gemacht
Diese Salbeibutter ist ein kleines Küchengeheimnis – herrlich aromatisch, blitzschnell zubereitet und so vielseitig einsetzbar! Ob auf frischem Brot, zu Pasta, Gemüse oder Fleisch – diese Butter verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas.
Das Beste: Sie kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus und besteht nur aus drei einfachen Zutaten. Schnell gemacht, ideal zum Einfrieren und perfekt, wenn du etwas Besonderes aus ganz normalen Zutaten zaubern möchtest.
So einfach geht's...
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🧈 Zutaten für Salbeibutter
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1 Handvoll frischer Salbei
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1 Stück Butter (z. B. 250 g)
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1 Knoblauchzehe
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Meersalz
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Pfeffer
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🔪 Zubereitung – Schritt für Schritt:
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Salbei fein hacken.
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Butter in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen.
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Den gehackten Salbei, Salz und Pfeffer zur flüssigen Butter geben.
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Knoblauchzehe pressen und untermischen.
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Die Hitze etwas erhöhen, bis die Butter leicht bräunt – nicht zu dunkel werden lassen!
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Topf vom Herd nehmen, kurz warten, dann bei ganz niedriger Hitze 5 Minuten durchziehen lassen – so entfaltet sich das volle Aroma.
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Die Butter in gut gereinigte, heiß ausgespülte Gläser füllen.
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Abkühlen lassen und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.
💡 Tipp:
Diese Salbeibutter eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Fülle sie portionsweise in kleine Gläser oder Eiswürfelformen – so hast du immer einen aromatischen Vorrat griffbereit!
💚 Tipp für alle, die es vegan möchten:
Du kannst für diese Salbeibutter ganz einfach auch vegane Butter verwenden – funktioniert genauso gut und schmeckt richtig lecker! 🌿
